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évoquant la fraîcheur de la canne verte
où la texture soyeuse tapit le palais d’une intensité de tanins et de fruits
La subtilité des arômes et des saveurs qui découlent d'un processus de maturation minutieux est mise en avant par cette expression singulière
Elle associe la rondeur de l’anis vert à l’intensité des arômes fruités de l’amande pour un profil aromatique frais et généreux
Avec un nez intense mais néanmoins subtil
LHERAUD - Petite Champagne 1978 - 46% Saké évoquant la fraîcheur de laCognac millsim issu du terroir de Petite Champagne, au profil riche et profond. Le nez dvoile des armes complexes de fruits secs, de prune et de rancio, accompagns de notes de bois, de tabac et de cacao. En bouche, lattaque est ample et lgante, avec des saveurs de fruits confits, de caramel et de chne dlicatement intgr. La texture est ronde et harmonieuse. La finale est trs longue et persistante, marque par des nuances boises et une grande complexit
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