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Les Fesses blanc 2017
Il est obtenu après une macération pelliculaire de quatre ou cinq jours en cuve d’inox
la fermentation pelliculaire ure une soixantaine de jours
le contenu (43 degrés d’alcool) l’est autant : au nez
Le nez est subtilement fruité (goyave
Les Barrieux Blanc 2020 Piémont Les Fesses blanc 2017Les Barrieux Blanc 2020, Jean Yves Pron Attention, nouvelle vinif ! Gourmandise, friandise, richesse, volume, puissance : ce millsime des Barrieux est diffrent des prcdents. Jusqu une date rcente, il tait vendang en lgre surmaturit avec des macrations longues, mais en 2020 Jean Yves Pron a dsir une maturit plus juste et plus classique, pour retrouver le ct gourmand du merveilleux cpage roussanne en liminant laustrit des tannins. Le vin est donc moins
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