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à la liqueur d’un beau vert émeraude offrant des notes végétales prononcées d’épinard frais et de pois mange-tout accompagnée d'une nuance fruitée rappelant la framboise ainsi qu’une pointe réconfortante de chocolat noir et de sésame
de fruits mûrs et de malt
Le lot que nous vous proposons cette année est légèrement grillé au charbon — juste ce qu'il faut pour révéler une infusion cuivrée aux notes de biscuit
ainsi qu'une persistance d'une belle pureté
son infusion révèle des notes complexes de noix de coco
Gyokuro Kuradashi gaba à la liqueur d’un beauCe dlicieux Gyokuro nous provient de Uji (Kyoto) o il a t cultiv et rcolt sous conditions ombrages puis mis maturer en conditions fraches depuis quelques mois. En effet, les ths ''Kurudashi'' tels que les Gyokuro et les Matcha de cette rgion, subissent un repos (traditionnellement dans de grandes jarres de cramique scelles) allant parfois mme au del d'une anne entire avant d'tre consomm. Il en rsulte un th doux et soyeux, la saveur d'umami encore plus
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