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Une partie des moûts issus de pressurage direct va effectuer la première fermentation et constituer le vin de base
brillante et limpide
amande) et floraux (fleurs blanches)
À l’image de la naissance du papillon
le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique)
Cote des Roses Sauvignon Blanc 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl viande rouge Une partie des moûts issusCette cuve Cote des Roses clbre lArt de Vivre Mditerranen. Le sol, trs vari, est constitu essentiellement de calcaire dur des garrigues, de sols schisteux mais aussi de graves apportes par les fleuves et les rivires du Languedoc. Le climat, chaud et vent ( climat mditerranen semi aride variante hivernale douce ) favorise la maturation des raisins et leur bon tat sanitaire, tout en conservant de la fracheur grce laltitude et leffet de la mer, qui
