Tréhalose en Poudre – 700 g Pèles à gateaux Taille moyenne des chiffres :

Taille moyenne des chiffres : 20 mm x 15 mm

Polyvalence sucré-salé qui répond aux usages boutique

coulez à ras pour une surface nette

À noter : 40 mm de diamètre pour 40 mm de hauteur : c'est une sphère presque complète une fois deux dômes assemblés dos à dos

Créations cuites au four

Tréhalose en Poudre – 700 g Pèles à gateaux Taille moyenne des chiffres :Trhalose en Poudre 700 g Sosa Le trhalose en poudre Sosa est un sucre technique dorigine naturelle, extrait de lamidon de tapioca, spcialement conu pour les applications ptissires et glaces professionnelles. Avec un pouvoir sucrant rduit (POD 45 %) et un PAC lev (100 %), il permet de moduler la douceur tout en optimisant la texture et la conservation des prparations. Idal pour les glaces, meringues, sucre fil, bulles cristallises et desserts vegan.