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Le vin est élevé dix mois en vieux fûts
de fines bulles qui laissent fondre en bouche des notes de levain
Le vin repose ensuite trois mois en cuve et six mois en bouteille
la cuvée Charpenay enjôle par de belles notes de fruits blancs fraîchement cueillis et une finale légèrement miellée
Quel beau blanc
Variette Rouge 2018 Perles Rares Le vin est élevé dixVariette Rouge 2018, Domaine Fond Cyprs Un assemblage de carignan, de grenache, de syrah et de cinsault : un rouge charpent aux armes de garrigue, de cassis et de mre. Saccordera aux Plats Mijots au vin rouge : daube de buf, gardianne, bourguignon, coq au vin, ainsi quaux rtis de Viandes Rouges. Idal pour les poires poches. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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