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maîtriser les substituts végétaux et appliquer des techniques raffinées qui transforment des ingrédients du quotidien en quelque chose de véritablement mémorable
tahini fouetté
- Carpaccio de poisson blanc
Ce cours de cuisine est idéal pour celles et ceux qui souhaitent explorer une cuisine festive moderne et poétique
Vous apprendrez à créer votre propre « levain » et à la garder heureuse et saine
LA DOLCE POULPE | 02.09.2026 betterave maîtriser les substituts végétaux etLe cours de cuisine mditerranen qui vous apprend enfin cuisiner le poulpe. Le poulpe fascine, intimide et pourtant il se cuisine avec tonnamment peu de secrets. Ce cours de cuisine Neuchtel vous guide pas pas dans la prparation de plats inspirs de la cuisine italienne et mditerranenne, du grill parfait au dressage soign. Aux fourneaux : la cheffe Francesca Amati, dont les racines italiennes et la passion pour la cuisine mditerranenne vous garantissent
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