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Le bon accord : Le boudin Galabar de porc Noir de Bigorre
Ce blanc très frais
Puligny-Montrachet 1er Cru Garennes Blanc 2018
évoluant sur des fruits secs
ce rouge de négoce AOC Faugères est macéré en grappes entières pendant dix mois en quasi-infusion
Vindemiatrix Rouge 2019 Grèce Le bon accord : LeVindemiatrix Rouge 2019, La Senda Ce trs joli rouge dense, homogne et quilibr, la belle robe sombre, se compose de mencia (90 %), un cpage issu du trousseau, et de 10 % de doa blanca et de palomino. Ni filtr ni sulfit, il provient de vignes de soixante dix quatre vingt dix ans cultives dans le nord du Bierzo sur une parcelle homogne aux sols argilo calcaires trs riches en quartz, 550 mtres daltitude. Les raisins macrent de trois quatre jours en
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