Chlorure de Calcium – 750 g Jaune fruitées acides)

fruitées acides)

918 ml au total)

Noix de Coco en Dés – 2

Travaille en synergie avec gélifiants (agar

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Chlorure de Calcium – 750 g Jaune fruitées acides)Chlorure de Calcium 750 g Le chlorure de calcium Sosa est lingrdient indispensable pour russir la technique de sphrification, que ce soit en version directe ou inverse. Utilis en complment de lalginate de sodium, il provoque la raction chimique permettant de former des sphres parfaites au cur liquide, emblmatiques de la cuisine molculaire. Caractristiques principales Origine : synthtique, qualit alimentaire Forme : flocons blancs, got et odeur neutres