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Le bon accord produit : La coppa tranchée de porc Cul Noir bio
Jean-Yves l’assemble parfois avec de la jacquère quand le millésime est peu productif
100 % vieilles vignes de syrah
période sucrée : tous ses vins contiennent du sucre résiduel
suivie d’un pressurage et d’un élevage de six à dix mois en cuve d’inox
Magnum XL Xarel Lo Blanc 2017 Samos Le bon accord produit :Magnum XL Xarel Lo Blanc 2017, Partida Creus Issu du cpage autochtone xarello, ce blanc fum, minral et explosif est boire avec des fruits de mer, des poissons, des Viandes Blanches. Buvable et agrable au del de toute description, tout en tant complexe, profond et persistant. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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