Le Fil Rouge Rouge 2017 Couleur le chardonnay d’Auvergne n’a pas

le chardonnay d’Auvergne n’a pas moins d’histoires à raconter que celui de terroirs où il est plus connu

près d’Aniane

tel est le sens de festejar en occitan : voilà une indication claire sur l’usage de ce vin

fraise voire papaye

Carignan et Gamay en presse directe avec 3 semaines macération pelliculaire

Le Fil Rouge Rouge 2017 Couleur le chardonnay d’Auvergne n’a pasLe Fil Rouge Rouge 2017, Jerome Lambert Ce rouge est compos 100 % de gamay. Les vignes croissent sur les terroirs schisteux grseux de Rablay sur Layon. La vinification commence par une macration des grappes entires en cuves de fibre de verre, matriau inerte qui prserve les caractristiques du fruit, et se poursuit par un levage de neuf mois. On obtient donc un vin fruit, juteux et plein de sve, gourmand, aux tannins fondus. Vin naturel sans sulfites