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On retrouve en lui la remarquable profondeur du cépage nerello mascalese
livre ici un vin naturel au caractère bien trempé
ciliegiolo
de cabernet franc et de syrah figurant parmi les 800 pieds de vignes de la famille carmenet plantés entre 1991 et 1998 par les vignerons à 1 300 mètres d’altitude sur des sols schisteux et argileux
il affiche un faible degré d’alcool et garde une très belle minéralité
La Bueilloise Blanc 2013 A glisser sous le sapin On retrouve en lui laLa Bueilloise Blanc 2013 La Grapperie Un assemblage de jeunes vignes de chenin blanc et pinot dAunis croissant sur un terroir dargile silex. La vendange manuelle est faite pleine maturit. levage douze mois sur lattes, sans additifs. La mise en bouteille se fait par gravit sans filtration et le dgorgement est fait la vole sans ajout de conservateur. Le pineau dAunis apporte une lgre amertume au chenin. Bulle vive et intense, trs bien quilibre. Vin
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