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Le yuzu est un agrume japonais proche de la mandarine et du pamplemousse jaune
Il atteint son zénith dans les salades de fruits de mer ou de poissons
la texture étudiée pour une imbibition
Les amandes crues sont entièrement décortiquées
Ne contenant pas de sel
Chocolat de couverture au lait Alunga 41% pistoles - 5kg ss-famille_feculents Le yuzu est un agrumeLe chocolat au lait Alunga en pistoles est compos 41% de cacao, son got est doux et subtilement sucr. Il se marie bien avec la fleur de sel, les fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion, le whisky, le caramel, et le caf. Il convient pour de nombreuse utilisations: ganaches, mousses, gteaux, entremet, bonbons, glaces, chocolat chauds. C'est un chocolat de la gamme Puret, ce qui signifie que les fves de cacao ont bnfici du processus de
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