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Che cos'è la pancetta stagionata
Il Prosciutto di Maiale Nero Semibrado è un prodotto unico nel suo genere
diventa sublime accanto a dei formaggi stagionati o su una fetta di pane fresco
Si nutrono di quel che la natura offre e l'allevatore all'occorrenza interviene con integrazioni di cibo e un riparo per la notte
La motivazione per cui sono stati soppiantati e quasi ridotti sull'orlo dell'estinzione dai maiali rosa è del tutto economica: velocità di accrescimento e miglior rapporto massa magra/massa grassa
Spalletta di suino umbro senz'osso Quantità:2 kg affettata (500g x 4 sottovuoto) Che cos'è la pancetta stagionataUna spalletta leggera di suino umbro, senza osso, stagionata giusta dai 3 ai 5 mesi. Amabile, ideale per accompagnare formaggi saporiti, verdure fresche e crude di stagione. Profumata, si scioglie sul pane caldo e regala momenti di rustica autenticit. Ingredienti: Carne di suino umbro, sale, pepe, aglio.
