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sostenuto da tannini di buona fattura
La raccolta manuale permette di preservare l’integrità dei grappoli e di valorizzare al meglio le caratteristiche di questo splendido vitigno
carni alla brace e ragù di carne
Intenso bouquet ricco di frutta rossa matura
echi di tabacco e chiodi di garofano
ZOÌ Negroamaro/Primitivo Rosso IGT Salento Rosso sostenuto da tannini di buonaRosso rubino con riflessi violacei. Intenso bouquet ricco di frutta rossa matura, echi di tabacco e chiodi di garofano. Impatto al palato deciso e diretto. Finale lungo. Tannino ben integrato ma non invadente. Manifesta tutte le sue potenzialit in abbinamento con formaggi erborinati e o stagionati, primi piatti a base di funghi e tartufi, rag di selvaggina e carne rossa.
