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Vinificazione: Macerazione delle uve per 18 ore
offrendo un mix di gusti fruttati freschi
Corpinnat Brut Nature Terres
Viene fatta riposare in due botti
avvolti in una delicata sensazione di dolcezza
Rose' Brut M.c. Bio* - Cossignani L.e. Tempo coll formaggi Vinificazione: Macerazione delle uve perDescrizione Vinificazione: Il lavoro di cantina totalmente improntato al massimo rispetto delle uve e dei mosti allo scopo di rendere attori principali il vitigno ed il terroir. Dalla pressatura viene mantenuto esclusivamente il mosto fiore, pertanto la resa non supera mai il 37 38% (per dare unidea del minuzioso lavoro il rapporto 1 pianta = 1 bottiglia). I mosti derivanti dalle micro parcellizzazioni fatte in vigna vengono gestiti separatamente ed
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