CRUTIN 300 gr. cioccolato Beppino Occelli ha creato un

Beppino Occelli ha creato un formaggio originale e nuovo

marmellate o birre artigianali

era la dispensa dei contadini di Langa

Occelli in foglie di Castagno e Occelli Cusiè con latte di pecora e vacca

ma anche con un buon passito

CRUTIN 300 gr. cioccolato Beppino Occelli ha creato unIl crutin, piccola cantina scavata nel tufo, era la dispensa dei contadini di Langa. Questo formaggio a base di latte vaccino, a pasta rotta arricchita da scaglie di Tartufo d'estate, richiama concretamente lo spirito di questo luogo magico. Beppino Occelli per questo lo ha chiamato Crutin. Si consiglia labbinamento con nobili vini piemontesi come il Barbaresco e il Barolo. In cucina il Crutin si rivela ingrediente principe per sontuosi ripieni o nel