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La lama è sottile e flessibile per tagli di precisione
consentendo tagli precisi e uniformi senza sforzo
rendendo il coltello Santoku ideale per compiti come affettare
il manico si può staccare tramite delle viti
Lunghezza lama: 11cm
Kasumi Tora Sashimi 24cm hh La lama è sottile eLa lama di taglio dei Kasumi Tora realizzata in acciaio al Molibdeno Vanadio, acciaio giapponese con prestazioni di taglio eccellenti, resistente alla ruggine e facile da riaffilare. La lama ha una affilatura asimmetrica, classica dei coltelli giapponesi appositi per il taglio del pesce, utilizzabile solo da destri. Il manico realizzato in legno di magnolia con trattamento epossidico nero, che offre comfort e lunga durata, leggero e ben bilanciato.
