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La vinificazione segue un approccio tecnico mirato alla massima integrità del frutto: pressatura soffice
ALTRE INFORMAZIONI: La vinificazione avviene in serbatoi d’accaio
al primo naso evoca sentori di limone candito e marzapane per poi proseguiere con note di pesca e pera
al naso caratteristico
20% legno di rovere americano
RIBONA COLLI MACERATESI DOC 2019 ASOLA - FONTEZOPPA VINI DESSERT La vinificazione segue un approccioCANTINA: Fontezoppa FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Colli Maceratesi DOC VITIGNO: Ribona PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Piatti importanti di pesce, carni bianche, funghi porcini e tartufo bianco pregiato, consigliato anche con acciughe del Cantabrico unite ad un burro salato. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino intenso, al naso molto complesso, sentori di frutta matura, buccia
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