Venezia Giulia IGT " Vitouska " 2024 | Nicolini dup-review-publication senza asperità con leggero retrogusto

senza asperità con leggero retrogusto di mandorla

più i vini risulteranno puri

amano l’espressione tradizionale di Serralunga

quella che avvolge la cavità addominale: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa

Fermentazione in acciaio con lieviti selvaggi (spontanei

Venezia Giulia IGT " Vitouska " 2024 | Nicolini dup-review-publication senza asperità con leggero retrogustoVariet Vitouska in purezza Ubicazione dei vigneti Fontanella, Muggia (TS) Esposizione Est ovest Altitudine s. l. m. 180 m. Tipologa terreno Argilla Sistema di allevamento Archetto Et media dei vigneti 25 30 anni Vendemmia Manuale, in cassetta; a fine settembre. Vinificazione Diraspatura, fermentazione naturale sulle bucce per 36 48 ore in tini aperti con 4 follature giornaliere, senza lieviti aggiunti. Pressatura Tradizionale con torchio manuale.