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Équilibre : excellente répartition lame / manche pour un contrôle optimal
il est l’outil de référence pour les sashimis
l’épluchage et les travaux de précision
Détail : coupe droite et fine
un couteau de précision et un couteau technique
Couteau Japonais Set de 2 | Collection Kuro Équilibre : excellente répartition lameDescription Le set Maison Yamato Gyuto & Nakiri runit deux couteaux complmentaires et indispensables de la cuisine japonaise : Le Gyuto () : quivalent du couteau de chef occidental, il est polyvalent et excelle dans la dcoupe des viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Nakiri () : couteau traditionnel japonais lame rectangulaire, conu spcialement pour trancher et hacher les lgumes avec rapidit et prcision. Ce duo offre lquilibre parfait entre
