Bourgogne Aligotè 2023 - Sylvain Pataille dup-review-publication e poi anni e anni

e poi anni e anni in contenitori di diverse caratteristiche

che invoglia ad un nuovo sorso

meno di 50 quintali di uva turgida e sana

i suoi umori fitti di natura

Sorso per niente ‘ciccio’

Bourgogne Aligotè 2023 - Sylvain Pataille dup-review-publication e poi anni e anniA Marsannay ha inizio la celeberrima Cote D'Or. Un macchinario per la spremitura delle uve, datato 1200 (!), collocato all'ingresso del paese accoglie l'enoturista con un benvenuto chiaro e marmoreo: ti trovi in Borgogna. Il gioco della storia, dei catasti agricoli, della tradizione religiosamentre custodita dal 1600 ad oggi, solo per puro caso, nonostante l'immensa vocazione del terroir di Marsannay, non ha voluto collocarvi dei Premier o Grand Cru.