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La vendemmia avviene dalla seconda decade di ottobre
24 mesi di affinamento in grandi botti di rovere
speziato con sentori di vaniglia e pietra focaia
frutta rossa e vaniglia
La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica
Trento DOC Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 Capannelle La vendemmia avviene dalla secondaFuoriclasse capace di vincere la sfida nel tempo, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore un Trentodoc ottenuto da uve Chardonnay che rappresentano la migliore espressione della viticoltura di montagna del Trentino, fino a 600 metri di altitudine. Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni, acquisendo grande complessit ma mantenendo al tempo stesso freschezza ed eleganza. Consacrato da un palmars di
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