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Condire con “Etichetta Nera” significa non accontentarsi e creare una perfetta armonia di sapori e profumi
considerato piena Stagionatura
Nonostante la consistenza decisa si presenta piacevole e mai piccante
donati dall’affinamento del prodotto in botti di rovere
Nato dalla lunga cottura a bassa temperatura dei nostri mosti
La Pecora Vera formaggio con latte di pura pecora - Forma intera - 2,5 kg 60 Mesi Condire con “Etichetta Nera” significaLa Pecora Vera un formaggio con latte di pura pecora, un classico a media stagionatura della tradizione casearia della Famiglia Busti. La sua pasta bianca omogenea il frutto di unantica tecnica di lavorazione, inoltre il colore della crosta dovuto ad un trattamento con fondami di olio doliva. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Crosta non edibile.
