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speziato con note di cioccolato tabacco e mandorle tostate
25% di botti nuove tutti gli anni
Affinamento di qualche mese nelle foudre
Affinamento per 12 mesi in botti di Rovere di Slavonia
finale molto persistente e rinfrescante
Trento DOC Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy speziato con note di cioccolatoFuoriclasse capace di vincere la sfida nel tempo, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore un Trentodoc ottenuto da uve Chardonnay che rappresentano la migliore espressione della viticoltura di montagna del Trentino, fino a 600 metri di altitudine. Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni, acquisendo grande complessit ma mantenendo al tempo stesso freschezza ed eleganza. Consacrato da un palmars di
