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Un rosso versatile e genuino
Ideale con pasta al ragù
erbe balsamiche e frutti rossi croccanti
alla complessità minerale e terziaria delle bottiglie più mature
zuppe di pesce e carni bianche saporite
Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico XXXVI mesi 2020 Pavese e Figli Un rosso versatile e genuinoIl Metodo Classico "XXXVI" rappresenta la vetta della produzione spumantistica di Pavese e Figli. Tre anni (36 mesi) di affinamento sui lieviti trasformano il Pri Blanc dei ghiacciai in un vino di rara eleganza e profondit. Nel calice, il giallo paglierino si accende di riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo e cremoso. Al naso l'esperienza avvolgente: la mineralit di pietra focaia si fonde con note evolute di crosta di pane, brioche,
