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discepolo di Henri Jayer
carni bianche delicate
accompagnati da sfumature speziate e accenti terrosi
ma non la qualità
risultando un compagno ideale tanto per la cucina quotidiana quanto per occasioni raffinate
Pavelot Corton - Charlemagne Grand Cru BIO 2021 in olio di girasole discepolo di Henri JayerIl Pavelot Corton Charlemagne Grand Cru 2021 rappresenta lapice della produzione del Domaine, un grande bianco di Borgogna capace di unire potenza e finezza in modo esemplare. Ottenuto da vigne di 66 anni situate tra le parcelle di En Charlemagne e Le Charlemagne, affacciate a sud e ovest, questo Chardonnay affonda le radici in suoli marnosi e calcarei che conferiscono mineralit e longevit uniche. La vinificazione avviene con vendemmia manuale,
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