Balfegó ventresca di tonno rosso in olio di oliva 230 g Liquore La vinificazione avviene con lieviti

La vinificazione avviene con lieviti indigeni e affinamento in barrique fino alla primavera 2019

con sfumature di nocciole fresche e una morbidezza burrosa che avvolge il palato e persiste delicatamente sulle labbra

mentre delicate sfumature torbate fanno capolino

La lavorazione tradizionale preserva l’intensità del gusto

Il Barolo DOCG Bricco Ambrogio di Cantina Lodali è ottenuto da uve 100% Nebbiolo coltivate nei vigneti di Roddi (Bricco Ambrogio)

Balfegó ventresca di tonno rosso in olio di oliva 230 g Liquore La vinificazione avviene con lievitiL'azienda Balfeg si dedica alla pesca e alla commercializzazione del tonno rosso e lancia sul mercato una conserva gourmet composta da una parte molto speciale di questa prelibatezza gastronomica: la zona del ventre (ventresca). Questa parte del tonno rosso risulta particolarmente rossa e tenera. La ventresca di tonno rosso Balfeg proviene da tonni selvatici ingrassati al largo della costa de L'Ametlia de Mar e nutriti esclusivamente di pesce azzurro