Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C. | FEUDO ITALIA prodotti tipici Tenuta Regaleali – Palermo –

Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia

Successivamente

Sentori di fragolina di bosco e frutti rossi sono valorizzati da un’attenta lavorazione delle uve

con presenza di sabbia e ciottoli

ma anche con ricette borgognone come il prosciutto al prezzemolo

Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C. | FEUDO ITALIA prodotti tipici Tenuta Regaleali – Palermo –ZONA DI PRODUZIONE: Cazzano di Tramigna, provincia di Verona Tipologia suolo: Colline composte da depositi calcarei di diverse colorazioni, superfici ricche di scheletro e calcare. Resa per ettaro: max 90 100 quintali ha Uve: Corvina, Rondinella, Molinara Densit d'impianto: 4000 piante ha VINIFICAZIONE IN DUE FASI E AFFINAMENTO Prima fase) Vinificazione di uva fresca per la produzione del Valpolicella Superiore: l'uva vendemmiata a mano viene