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senza glutine
La bresaola viene prodotta utilizzando le masse muscolari della coscia del bovino
presenta un gusto saporito ma non salato
Le coppe arrosto vengono ottenute dalle coppe fresche di suino con un mix di sale e spezie
priva di osso
Porchetta - Trancio PESO:1.2 KG senza glutineLa porchetta viene ottenuta mediante la zangolatura delle pancette e dei lombi freschi con un mix di sale e spezie. Dopo la zangolatura si arrotola intorno ad ogni lombo una pancetta e si lega con spago il tutto a mano. A questo punto, le Porchette sono pronte per essere arrostite.
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