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Meglio averne già da parte una seconda e magari anche una terza
Prodotto grazie alle migliori uve provenienti dai vigneti di Castelnuovo dell’Abate
imparò la difficile arte della fermentazione in bottiglia dalla persona che era stata inviata in Francia ad apprenderla e lavorò per tutta la vita nel campo degli spumanti metodo champénoise presso importanti cantine dell’epoca
Mancavano ancora le energie
Prima della commercializzazione vi è un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi
1701 Franciacorta Satén Vintage 2015 Meglio averne già da parteBrillante, di colore giallo paglierino pieno, bollicina fine e persistente. Profumo intenso e complesso, note di frutta esotica, miele e burro. Fine. Al palato secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido. Bollicina vellutata e ben integrata.
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