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buona freschezza e intensa mineralità
ottenendo un pool di uve differenti e funzionali
Al termine della fermentazione il vino viene posto in barriques
Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi
elegante e leggero
Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru Millésimé 2008 2023 buona freschezza e intensa mineralitàUn grande Blanc de Blancs composto al 100% da Chardonnay raccolto da vecchie vigne situate nei pressi del villaggio di Pierry, villaggio a classificazione Premier Cru nella Valle de la Marne. La rifermentazione avviene sui propri lieviti per almeno 8 anni, dopo la sboccatura affina un ulteriore anno in bottiglia.
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