Vin Jaune L’Etoile (0,62) 2017/18 Domaine de Montbourgeau portando nel calice il nome

portando nel calice il nome della tenuta e la sua lunga storia

Un 1er Cru Blanc de Blancs (100% Chardonnay) prodotto in biodinamica che fa della tensione e della purezza i suoi tratti distintivi

Prodotto nel comune di Treiso da agricoltura biologica

Un vino cerebrale ma godibilissimo

funghi freschi

Vin Jaune L’Etoile (0,62) 2017/18 Domaine de Montbourgeau portando nel calice il nomeLe Vin Jaune L'toile du Domaine de Montbourgeau est une uvre d'art de patience et de tradition. Issu de Savagnin pur cultiv sur des marnes bleues et grises, il a vieilli plus de six ans sous voile de levures en pices de chne. Ce processus unique lui confre une complexit ingale : un nez puissant de noix frache, de curry, de morilles et de fruits secs, soutenu par une tension minrale vibrante. En bouche, il est dense, riche et d'une persistance presque