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con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni

fieni e grani naturalmente

sublime taglio di carne

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cabernet franc 15%

Picanha Black Angus EIRE Scegli il peso:1.1 Kg con macerazione sulle bucce diIl sapore di questa picanha deciso e tendente al dolce, la copertina di grasso una volta caramellizzata diventa un boccone di gusto con il quale concludere la degustazione del piatto. Il Black Angus una razza bovina originaria della Scozia e dell'Irlanda, paesi ben noti per la loro carne di alta qualit. Questi bovini sono caratterizzati dal mantello nero, muscolatura ben sviluppata e buona conformazione. La razza particolarmente apprezzata per la sua