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approfondirai i principi di base della tostatura e come i diversi parametri influenzano il gusto e l'aroma del caffè
Scelta dell’acqua di qualità
l’apertura
COME PREPARARSI ALLA DEGUSTAZIONE Per non inficiare l'esperienza sensoriale e permetterti di percepire al meglio ogni sfumatura aromatica
Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip
LIBRO - “Coffee experts” – BAZZARA COMPETITION LOTS approfondirai i principi di basePerch potrebbe piacerti Il nuovo libro della Bazzara CofeeBooks vi far viaggiare nel mondo del caff, grazie ai contributi di alcuni fra i maggiori esperti del settore. Impreziosito da oltre 500 fotografie ed illustrazioni, vi far scoprire tutte le caratteristiche del caff: dalla storia della pianta alla lavorazione del chicco; dalle tecniche di tostatura al mondo dei baristi e delle attrezzature utilizzate; dai metodi di estrazione e preparazione
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