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il Basilcapra sprigiona sentori primaverili e profumi di campi fioriti
stagionato 24/30 mesi
che lo differenziano dal “Tortano Napoletano”
ECCELLENZE: il latte della razza Bruna Alpina è ricco di valori nutritivi e proteine
necessario per sostenere un tempo di stagionatura prolungato (80-100 giorni) ed un processo di fermentazione più lento
Salame Cucito Bufala il Basilcapra sprigiona sentori primaveriliIl salame Cucito rappresenta il prodotto di punta di Vecchio Varzi e deve la sua eccellenza allo stile artigianale della sua produzione e allaria delle colline di Varzi, unica per la stagionatura dei salumi. La sua qualit superiore legata principalmente allimpasto di tagli nobili come la coscia, ad un basso apporto di sale e allutilizzo per linsaccatura del budello doppio di suino cucito a mano, necessario per sostenere un tempo di stagionatura
US$ 12.00
US$ 100.00
US$ 13.00
US$ 150.00
US$ 20.90
US$ 70.00
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US$ 14.90
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