Vincenzo Bianco - Fattoria di Vaira La Contralta Frutto di una vinificazione naturale

Frutto di una vinificazione naturale con fermentazione spontanea e affinamento di 18 mesi in vasche di cemento

Prodotto principalmente da Pinot Noir

con note di frutta fresca come mela verde e agrumi

a pochi chilometri dal mare

Ideale con crostacei

Vincenzo Bianco - Fattoria di Vaira La Contralta Frutto di una vinificazione naturaleVincenzo Bianco un vino bianco aranciato nato dalla fusione di Falanghina e Trebbiano. La vendemmia rigorosamente manuale: circa met delle uve viene diraspata e pressata, mentre laltra met fermenta in grappolo intero con una macerazione di circa cinque giorni. Nel calice si presenta con un colore dorato intenso e una torbidit naturale che racconta il lavoro artigianale dietro ogni bottiglia. Al naso emergono note di mela gialla, fiori bianchi, sentori