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Ripetere l'affilatura utilizzando le rimanenti coti a grana superiore
Materiale lama: VG-10 — inox con buona resistenza e affilatura stabile
Il Mini Higonokami non è solo un utensile
Coltello da chef da 8 pollici
2% Durezza lama 58 HRC
Pietra belga naturale per lappatura/lucidatura Grana:1000 - 6000 Ripetere l'affilatura utilizzando le rimanentiRendi perfette le tue lame Qualsiasi cuoco professionista ben consapevole che i coltelli devono essere sempre ben affilati per poter lavorare al meglio. Un gioiello di rara bellezza ed efficacia estratto direttamente dalla catena montuosa delle Ardenne. Questa pietra, conosciuta fin dai tempi degli antichi romani, molto pi di un semplice strumento di affilatura: un testimone vivente di secoli di storia e tradizione. Come funziona la pietra belga Le
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