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Un vin de gastronomie pur et profond
lavorando con un rispetto religioso per la natura
Nel calice brilla di un giallo paglierino con riflessi verdolini
vinificandolo in legno e proponendolo come Brut Nature (Dosaggio Zero)
Al naso offre un bouquet evoluto e affascinante di agrumi canditi
Bourgogne Aligoté La Mouille 2022 LES ASTRELLES Un vin de gastronomie pur"La Mouille" di Les Astrelles un Aligot di grande carattere e precisione, lontano dai clich del passato. Prodotto da vigne situate su suoli ricchi di argilla e calcare, questo bianco si distingue per una freschezza tagliente e una profonda scia salina. Al naso offre note vibranti di limone, mela verde, fiori bianchi e un accenno di mandorla fresca. Al palato teso, verticale e croccante, con una persistenza minerale che lo rende estremamente
