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Barbaresco DOCG 2018 | Fratelli Serio e Battista Borgogno Nella zona Pauillac della Bordeaux

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Description

Nella zona Pauillac della Bordeaux dal 1749 anno di fondazione della Chateau dopo diversi passaggi di proprietà ma sempre sorretto dalla Famiglia Cazes che dal 1939 la rende un faro dall' altopiano di Bages al confine con Chateau Mouton-Rothchild

La parte tradizionale si prefigge di valorizzare i vitigni tipici dell'Alto Adige

Nella prestigiosa rivista di Wine Spectator

Anche l'olio d'oliva è espressione del nostro territorio e di Casanova di Neri

Molto versatile negli abbinamenti

Barbaresco DOCG 2018 | Fratelli Serio e Battista Borgogno Nella zona Pauillac della BordeauxQuesto Barbaresco viene prodotto nella zona di San Rocco Seno d'Elvio dove il terreno prevalentemente formato da marne grigie alternate a strati di Sabbia con esposizione Sud, Sud Est a 180 metri S. L. M. La vendemmia viene effettuata rigorosamente manuale, effettuata nel mese di Ottobre. La macerazione viene effettuata a cappello emerso di circa 12 15 giorni in Tini di legno, (in funzione dellannata) con frequenti rimontaggi con fermentazione

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