Bianco Bajola 'In Tiano' | Bajola d'Alice Si tratta infatti della prima

Si tratta infatti della prima esperienza italiana nella realizzazione di un grande Franciacorta pensato grazie all’antica tecnologia delle “piccole botti” con l’obiettivo di valorizzare ed interpretare

Queste le perfette condizioni che portano ad un Rosso di carattere e personalità

albicocche candite e crostella di mandorla

In Benedicto abbiamo riposto tutta la nostra esperienza

per poi rimanere sui propri lieviti rifermentando in bottiglia per almeno 24 mesi

Bianco Bajola 'In Tiano' | Bajola d'Alice Si tratta infatti della primaIl Bajola Bianco "In Tiano" un orange wine dal profilo intenso, ricco e profondo, prodotto in contenitori di terracotta scolmi, detti appunto Tiano, con metodo perpetuo. Al naso questo bianco macerato una sinfonia di note pungenti che richiamano la pesca, la frutta tropicale e gli agrumi, con accenti marini, sfumature di cera d'api e leggere note ossidative. Il sorso pieno, puro e molto espressivo, di sferzante freschezza e dal piacevole tannino. Vino