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Il processo di fermentazione
nella più grande regione produttrice di tè al mondo
Ideale per accompagnare aperitivi
può ulteriormente invecchiare e sviluppare una vasta gamma di sapori
si posso distinguere note di pera e di altra frutta a polpa bianca
2020 Erbaluce Di Caluso Erb=mc2 - Roberto Crosio Box Il processo di fermentazioneDescrizione Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve e aggiunta del 10% circa di uva intera con raspi, fermentazione in acciaio per 1 mese sulle bucce, senza follature, a temperatura controllata di 15C. Maturazione: Affinamento in botti di legno di acacia da 300 litri per 12 mesi con batonnage. Imbottigliamento lanno seguente ad affinamento ultimato. Affinamento in bottiglia per minimo 18 mesi. Formato: 0,75
US$ 137.00
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US$ 190.00
US$ 155.00
