Recioto della Valpolicella 2010 | Contràmalini ricco di profumi primari con

ricco di profumi primari con una lunghezza trasportante

Questo Riesling viene realizzato dalla Tenuta San Leonardo partendo dalle uve dell’omonimo vitigno internazionale coltivate a circa 700 metri sul livello del mare

Pierre Pérignon ha da sempre avuto dimestichezza con il mondo delle vigne e del vino

Cose da anni novanta

50% in tonneaux di Rovere francese (foresta di Never) e 50% in barriques di Rovere francese (foresta di Allier)

Recioto della Valpolicella 2010 | Contràmalini ricco di profumi primari conVitigni: 80% Corvina, 20% Rondinella. Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire su graticci fino ad aprile in luoghi ben ventilati. Pigiatura e diraspatura delle uve nel mese di aprile (nella settimana santa). Fermentazione con macerazione a 20 con follature automatiche per 20 giorni. Affinamento: 18 mesi, 50% in tonneaux di Rovere francese (foresta di Never) e 50% in barriques di Rovere francese (foresta di Allier), assemblati un mese prima