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Affinamento: legni usati
Christian Tschida è l’attuale custode di una tradizione familiare che dura da 4 generazioni
'sapientemente' accompagnato dalla vigna alla bottiglia
Alla natura
e si affina in legni usati
Calcinaires 2021 Cotes Catalanes Igp - Domaine Gauby meta-label-NOVITA' Affinamento: legni usatiDescrizione Mani forti quelli dell'ex rugbista Gerard Gauby. Le stesse mani che gli hanno consentito, da met anni 80, di prendere le redini del Domaine, diventato poi una leggenda nel sud della Francia. L'approccio convintamente non interventista sin dal 2001, dopo la conversione di tutte le vigne in biodinamica. Approccio rafforzato dal passaggio di testimone, da Gerard al figlio Lionel, autore di vini ancora pi estremi e personali. Nessun
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