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In questa annata calda
Si sposa divinamente con grandi arrosti di bue
Al palato colpisce per la sua verticalità assoluta e la sua sapidità quasi salmastra
terra arsa
Questo bianco artigianale nasce da una viticoltura che mette al centro l'armonia tra pianta e territorio
La Vigne D'Antan Blanc de Blancs Brut Nature 2006 Champagne tarlant In questa annata calda"La Vigne d'Antan" un viaggio nel tempo, un'esperienza enologica rarissima. Benot Tarlant firma qui un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) da viti a Piede Franco (non innestate), coltivate nel vigneto sabbioso "Les Sables". Sopravvissute alla fillossera grazie alla sabbia, queste viti offrono il sapore "originale" dello Champagne pre industriale. Vinificato in barrique e senza malolattica, affina sui lieviti per oltre 15 anni. L'annata 2006 esplode nel
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