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Manico full-tang
un meraviglioso coltello giapponese
0% Durezza lama 58 HRC
Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") è il nome di questo coltello dal design tradizionale:
Struttura: Monopezzo piegato — continuità strutturale senza giunzioni
Santoku in acciaio INOX damascato Lavorazione lama:Scanalata Manico full-tangIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi Il pattern martellato o scanalato della lama evita che il cibo si attacchi al coltello durante il
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