L'INTEGRALE. VOL.7: METAMORFOSI saggi che a poco più di

che a poco più di vent'anni riceve in eredità tutto ciò suo padre ha costruito

si lascia sfuggire davanti a lei informazioni importanti sulla tratta di esseri umani al confine tra Stati Uniti e Messico

Ma non è facile rintracciare una "spia perfetta"

Editore: Dalai

fino al suo tragico epilogo

L'INTEGRALE. VOL.7: METAMORFOSI saggi che a poco più diRovesciamenti, somme di piccoli cambiamenti, trasformazioni violente o delicate intorno alle cose della tavola. La commistione tra mercato immobiliare e cibo artigianale, l'arrivo degli insetti nella dieta occidentale, una storia culturale delle ricette, il vino come pozione magica, e tanto altro. Tra i pezzi del numero: l'apprendistato da cuoco vissuto da Paolo Cognetti in un rifugio di montagna, che anche l'esperienza che ha ispirato la scrittura