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7l - 42%Vol
Descrizione: questi peperoncini sono ripieni di una ricca farcitura a base di tonno e acciughe
fragola e frutta rossa matura e sentori di viola
possiede un carattere deciso e una struttura equilibrata
è un pò dosato (3gr/l)
Solais Brut Grand Cuvee M.c. - Santadi Pomodoro 7l - 42%VolSolais Brut Grand Cuve Descrizione Vinificazione: dopo la raccolta le uve seguono un processo di vinificazione classica in bianco, vengono pressate in modo soffice con una resa massima del 50% in mosto fiore che viene lasciato decantare per 24 ore Maturazione: La fermentazione avviene a temperatura controllata per una settimana e, successivamente, la base affina per 6 7 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio. La fase di fermentazione in bottiglia
