Ereditando 7 ettari divisi in diverse parcelle come da miglior tradizione del territorio alsaziano
con partecipazione di altre varietà locali
in maniera variabile a seconda delle vendemmie
che non contempla nessun coadiuvante o sofisticazione tecnico-tecnologica
ricchi di piaceri dissonanti
Vino Rosso - Vino Del Poggio vini rosati Ereditando 7 ettari divisi inDescrizione Andrea Cervini, custode agricolo in Val Trebbia, persegue una viticoltura pulita, fatta di gesti e visione artigianali. Le sue vigne, tra boschi e colline, non vedono chimica. In cantina si prosegue con cura e coscienza. Lieviti indigeni, macerazioni lunghe anche per i bianchi, nessuna filtrazione, poca o niente solforosa a seconda delle annate. Vini veri, contadini nella pi bella accezione. Fedeli ai profumi e sapori delle terre in cui