Rubra 2019 - Aglianico del Vulture DOC Dodici botaniche sapientemente distillate per

Dodici botaniche sapientemente distillate per raccontare un territorio

Vinificazione: In piccoli fermentini per circa 10 giorni

Periodo di affinamento: 6 mesi in bottiglia

ma andavano ad infornarlo presso i forni a legna pubblici

e provolone al peperone crusco

Rubra 2019 - Aglianico del Vulture DOC Dodici botaniche sapientemente distillate perDenominazione: Aglianico del Vulture DOC Vitigno: Aglianico Gradazione alcolica: 14 % in Vol. Zona di produzione: Territorio nord orientale della Regione Basilicata, delimitata dal disciplinare di origine vulcanica Tipologia del terreno: Medio impasto di origine vulcanica Epoca di vendemmia: solo a mano, ottobre Metodo di vendemmia: Raccolta a mano Vinificazione: Uva pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a 26 28 C per 10 giorni circa,